DTU Lyngby 101
DTU Lyngby
Kantinen i 101´s menu (Ændringer kan forekomme)
Uge 5
Varm ret: Kylling i karry med ris og mangochutney
Hot dish: Chicken curry with rice and mango chutney
Varm vegetar ret: Pesto bagt butternut med ristede kerner og syltede rødløg
Warm vegetarian dish: Pesto baked butternut with roasted seeds and pickles red onions
Streetfood: Stegte ris med grøntsager, soya, og gris toppet med peanuts og koriander
Street food: Fried rice with vegetables, soy and pork topped with peanuts and cilantro
Suppe: Kokossuppe med forårsløg dertil nudler
Soup: Coconutsoup with springonions and noodles
-----------------------Fredag---------------------------
Varm ret: Frikadeller med stuvet kål og stegte kartofler
Hot dish: Meatballs with creamy cabbage and fried potatoes
Varm vegetar ret: Quinoa delle med stuvet kål og kartofler
Warm vegetarian dish: Quinoa patty with creamy cabbage and potatoes
Streetfood: Mughalai kylling med grøntsager dertil ris
Streetfood: Mughalai chicken with vegetables and rice
Suppe: Umami svampesuppe med varme krydderier
Soup: Umami soup with mushrooms and hot spices
Uge 6
-------------------------------Mandag--------------------------
Varm ret: Cornflakes paneret kylling dertil hvidløgscreme og lun quinoa salat med gulerod og squash
Hot dish: Cornflakes crumbed chicken with a quinoa salad mixed with carrots and squash
Varm vegetar ret: Økologisk pasta vendt med rød pesto, oliven og bagte peberfrugter
Hot vegetarian dish: Org pasta mixed with red pesto, olives and baked peppers
Streetfood: Hoisin marineret kylling med masser af grønt dertil nudler
Streetfood: Hoisin marinated chicken with noodles and vegetables
Suppe: Nudelsuppe med tofu og springløg
Soup: Noodlesoup with tofu and spring onions
-----------------------------------Tirsdag-------------------------------
Varm ret: Stroganof med løg og gulerod dertil kartoffelmos med rodfrugter
Hot dish: Stroganof with onions and carrots served with mash mixed with root vegetables
Varm vegetar ret: Øko rodfrugter vendt med dukkah serveret på hvidløgs bulgur med urter
Hot vegetarian dish: Org root veggies mixed with duakkah and served on garlic bulgur
Streetfood: Indisk gryderet med kylling og grøntsager dertil dampede ris
Streetfood: Indian stew with chicken and vegetables served with steamed rice
Suppe: Krydret bønnesuppe med tomat og grøntsager
Soup: Spicy beansoup with tomato and veggies
-----------------------------Onsdag---------------------------
Varm ret: Forloren hare med vildtsauce, tyttebær og persillekartofler
Hot dish: Meatloaf with bacon served with game sauce, lingonberries and potatoes
Varm vegetar ret: Dolmaras i kraftig tomatsauce toppet med mynte og persille
Hot vegetarian dish: Dolmaras in tomatosauce with mint and parsley
Streetfood: gris i sur/sødsauce med ananas og grøntsager dertil nudler
Street food: Sweet and sour pork with pineapple, vegetables and noodles
Suppe: Fyldig kartoffelsuppe med kål og sprøde kerner
Soup: Potatosoup with cabbage and seeds
------------------------Torsdag------------------------
Varm ret: Chili con carne med chili, crème fraiche og chips
Hot dish: Chili con carne with chili, sour crème and chips
Varm vegetar ret: Tagliatelle pasta vendt i cremet trøffelsauce med urter og svampe
Warm vegetarian dish: Tagliatelle pasta in a creamy trufflesauce with mushrooms and herbs
Streetfood: Gochujang kylling med forårsløg og sesam dertil dampede ris
Street food: Gochuiang chicken with springonions and sesame served with steamed basmatirice
Suppe: Gulerodssuppe med et hint af chili
Soup: Carrotsoup with a little chili
-----------------------Fredag---------------------------
Varm ret: Kafta be tahini dertil øko grønt og kerner
Hot dish: Kafta be Tahini with org greens and seeds
Varm vegetar ret: Økologisk blomkål vendt med urter, nødder og sesam
Warm vegetarian dish: Org cauliflower mixed with herbs, nuts and sesame
Streetfood: Butterchicken dertil ris og naan
Streetfood: Butterchicken with rice and naan
Suppe: Klar vintersuppe med økologisk rodfrugter
Soup: Clear wintersoup with org root vegetabeles