Det skal du bruge
½ spidskål, fint snittet
3 gulerødder, revne
2 skalotteløg, fintsnittede
1 æble, revet
1 spsk. olivenolie
1 tsk. dijonsennep
1 tsk. honning
1 citron, saften herfra
salt og peber
½ dl finthakkede, tørrede tranebær eller rosiner
2 spsk. solsikkekerner, græskarkerner, mandler (eller en blanding af alle), grofthakkede
Sådan gør du
Bland råkosten sammen i en skål eller på et fad. Rør olivenolie, sennep, honning, citronsaft, salt, peber og tranebær sammen i en skål og vend det i råkostsalaten.
Smag til med salt og peber og drys med de hakkede kerner eller mandler.
Servér gerne til eks. kalvemedister, frikadeller, spareribs, pulled pork
eller som grilltilbehør.
Velbekomme!