Det skal du bruge
Selleri
1 stk. selleri
200 g svampe
200 g asparges
2 tsk. sennep
3 dl. mayonnaise
1 dl. cremefraiche
2 kartofler
Salt og peber
Sådan gør du
Skær sellerien i tern á 2-3 cm, og bag dem med salt og peber i ovnen ved 250 °C til de har fået lidt farve.
Skær svampene i kvarte, og steg dem på en pande med lidt olie, salt og peber.
Damp aspargesene, og skær dem i passende stykker.
Vend sennep, mayonnaise og creme fraiche sammen og smag til med salt, peber og lidt citronsaft. Kom nu selleri, svampe og asparges i.
Skær kartofler i tynde skiver og udvand dem af 2-3 omgange. Dræn dem for vand, hvorefter du friterer dem i olie, til de er gyldne.